Тофу з огірковою локшиною та гострим соусом

• соєвий соус↗2 ст. л.
• корінь імбирю↗корінчик

  очищений та натертий

• лайм↗1

  ½ соку, ½ нарізаний дольками

• твердий тофу↗250 г

  зціджений

• яйцеві локшини середньої товщини↗2
• рослинна або соняшникова олія1 ч. л.
• огірок↗½

  очищений у смужки

• підсмажений арахіс↗1 ст. л.

  подрібнений

• жирний червоний чилі↗1

  без насіння, тонко нарізаний

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте соєвий соус, імбир і сік лайму у мисці, потім додайте тофу. Дайте маринуватись 5 хвилин, один раз перевернувши.

2. 2

   Варіть локшину 4 хвилини або згідно інструкції на упаковці, після чого злийте воду і охолодіть.

3. 3

   Висушіть тофу паперовими рушниками. Розігрійте олію в антипригарній сковороді, обсмажте тофу по 3 хвилини з кожного боку до золотистого кольору. Наріжте кубиками.

4. 4

   Для подачі змішайте в мисці локшину, чилі, огірок, тофу та маринад. Перемішайте і подавайте з дольками лайму та подрібненим підсмаженим арахісом.