Азійські креветкові шашлички

• великі креветки↗32
• часник, подрібнений↗1
• свіжий тертий імбир1
• соус теріякі↗1
• соус хойсін або устричний соус1
• сік лайма (≈ 1 ст. л.)↗1
• кунжутна олія↗2
• кінза, подрібнена↗1
• лайм, розрізаний чвертями↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Очистіть креветки та замаринуйте їх з часником, імбиром, соусом теріякі, хойсін (або устричним) та соком лайма, накривши, у холодильнику приблизно 2 години.

2. 2

   За кілька хвилин до грилювання (або запікання) розігрійте гриль (середньо‑високий вогонь, під грилем приблизно 6 дюймів від вогню).

3. 3

   Використовуйте 2 паралельні дерев’яні шпажки для кожної шашлички (це запобігає їх падінню і забезпечує рівномірне приготування з обох боків).

4. 4

   Змастіть креветки кунжутною олією.

5. 5

   Покладіть чверть дольки лайма на кінець кожної шашлички.

6. 6

   Грилюйте або запікайте приблизно 5 хвилин з кожного боку, час залежить від розміру креветки.

7. 7

   Не перепікайте; вони готові, коли стануть рожевими. При подачі прикрасьте кінзою.