Азійські свинячі та креветкові спрінг-ролі

• свіжі креветки, очищені та без шкірки↗3⁄4
• велике яйце, злегка збите↗1
• фарш зі свинини (використовуйте лише свинину, без яловичини)↗1⁄2
• конюшина1
• бамбукові пагони1
• подрібнений свіжий часник1
• великі зелена цибуля, дрібно нарізана↗2
• подрібнений свіжий імбир2
• соєвий соус↗1 1⁄2
• сіль (за смаком)↗1⁄2
• чорний перець↗1⁄2
• листки для спрінг-ролів↗15
• яйце, збите↗1
• рослинна олія (для смаження)↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Дрібно наріжте свіжі креветки.

2. 2

   У мисці змішайте нарізані креветки, 1 яйце, фарш зі свинини та наступні 8 інгредієнтів; добре перемішайте.

3. 3

   Накрийте і охолодьте мінімум 4 години, щоб аромати з’єдналися.

4. 4

   Викладіть приблизно 1 столову ложку начинки в центр кожного листка для спрінг-ролів.

5. 5

   Загніть верхній кут листка над начинкою, підсунувши його під начинку, потім загніть лівий і правий кути над начинкою.

6. 6

   Легко змажте залишковий кут збитим яйцем.

7. 7

   Щільно скрутіть заповнений кінець до залишкового кута, потім обережно притисніть, щоб запечатати.

8. 8

   Налийте приблизно 2 дюйми (5 см) олії у сковороду і розігрійте до 350 °F (177 °C).

9. 9

   Смажте спрінг-роли по кілька штук, приблизно 6 хвилин, або доки вони не стануть золотисто‑коричневими.

10. 10

    Злийте зайву олію на коричневий паперовий пакет або паперові рушники.

11. 11

    СМАЧНО!