Азійський салат зі спаржі та редиски

• спаржа↗1
• білий оцет↗2
• соєвий соус з низьким вмістом натрію↗1
• канолова олія↗2
• кунжутна олія↗1
• свіжий імбир1⁄2
• азіатський червоний соус чилі↗2 -3
• редиска↗1
• зелена цибуля2

Покрокова інструкція

1. 1

   Налити у середню миску крижану воду і поставити біля плити. Закип'ятити 2,5 см води у великій каструлі з паровим кошиком.

2. 2

   Обрізати кінці спаржі, потім тонко нарізати стебла під кутом. Помістити у паровий кошик і парити до хрусткої м'якості, близько 1 хвилини. Перекласти спаржу у крижану воду. Злити воду.

3. 3

   Змішати у великій мисці оцет, соєвий соус, олію каноли, кунжутну олію, імбир та соус чилі (за потреби).

4. 4

   Додати спаржу, редиску та зелену цибулю; перемішати.

5. 5

   Подавати теплим або при кімнатній температурі.