Діп з артишоку та м’яти

• артишоки у банці285 г

  антіпасто в олії

• м'ята↗

  жменя листя, знятого зі стебел

• крем-фреш↗3 ст. л.
• лимонний сік1-2 ч. л.
• піта↗6
• оливкова олія↗2 ст. л.
• мальдонська морська сіль↗
• лимон↗

  часточка та гілочка м'яти для прикраси

Покрокова інструкція

1. 1

   За день до подачі подрібніть артишоки разом з олією, в якій вони зберігаються, та листя м’яти у кухонному комбайні до однорідної маси. Додайте крем‑фреш, приправте за смаком, швидко перемішайте. Влийте лимонний сік і ще раз перемішайте. Перекладіть у невелику миску, накрийте кришкою і охолодіть.

2. 2

   Для подачі розігрійте духовку до 200 °C (конвекція 180 °C, газ 6). Порвіть піту на великі куски, розкладіть їх на деко, полийте оливковою олією та посипте морською сіллю. Запікайте 7–10 хв, доки не стануть золотисто‑хрусткими.

3. 3

   Викладіть миску з дипом на велике блюдо, прикрасьте часточкою лимону та гілочкою м’яти. Оточіть її підсмаженими кусками піти.