Кремовий діп з артишоку і лимоном

• артишок у банці, маринований280г

  зціджений

• часник (зубчик)↗1
• кедрові горішки↗50г

  підсмажені, плюс додатково

• цедра та сік 1 лимона
• пармезан↗3 ст. л. натертий

  (або вегетаріанська альтернатива)

• пучок плоскої петрушки20г

  кілька листочків залишено

• екстра вірджин оливкова олія↗3 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Злийте маринований артишок, зцідіть його і перекладіть у чашу блендера.

2. 2

   Додайте очищений зубчик часнику, підсмажені кедрові горішки, цедру і сік 1 лимона, натертий пармезан, листочки плоскої петрушки та оливкову олію. Подрібнюйте до однорідної кремової консистенції.

3. 3

   Приправте сіллю і свіжозмеленим чорним перцем за смаком, потім перелийте діп у сервірувальну миску і посипте залишками кедрових горішків і петрушки.