Арізонська Пан-обід

• столові ложки оливкової олії↗2
• середня жовта цибуля, нарізана↗1
• середній зелений болгарський перець, нарізаний1
• зубчики часнику, подрібнені↗2
• столові ложки чилі‑порошку↗2
• чайна ложка меленого кмину↗1⁄2
• консервована квасоля (16 унцій), злиті та промиті↗1
• заморожена кукурудза в зернах (10 унцій), розморожена1
• консервовані помідори з низьким вмістом натрію (16 унцій), разом з рідиною, подрібнені2
• пакет макарон (8 унцій), сухі↗1
• пакет тертого сиру монтерей джек (4 унції), нежирний↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   У голландській каструлі зварити макарони згідно інструкції; злити воду і відкласти.

2. 2

   У великій сковороді розігріти олію на середньо‑високому вогні; додати цибулю, зелений перець, часник, чилі‑порошок і кмин.

3. 3

   Сотувати 5 хвилин до м’якості; потім додати квасолю, кукурудзу і помідори (з рідиною).

4. 4

   Довести суміш до кипіння, потім негайно зменшити вогонь до мінімуму і томити, часто помішуючи, 15 хвилин.

5. 5

   Додати цю суміш до готових макаронів і добре перемішати.

6. 6

   Подавати безпосередньо з голландської каструлі або з красивої миски, посипавши тертим сиром монтерей джек.