Нічна каша з чіа, абрикосами та ароматним міксом насіння

• насіння чіа↗8 ст. л.
• молоко з мигдалю без цукру↗350 мл
• мікс насіння3 ст. л.
• свіжі абрикоси8

  розрізані навпіл і без кісточок

• паста з ванільного стручка↗1 ч. л.
• чорниця↗100 г
• лимон↗½

  цедра та сік

• мед↗

  для подачі (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть насіння чіа, мигдалеве молоко без цукру та половину міксу насіння у середню миску і ретельно перемішайте. Накрийте миску та поставте в холодильник на ніч, щоб суміш настоялася.

2. 2

   Розігрійте духовку до 180 °C (160 °C з конвекцією/газ 4). Викладіть абрикоси на лист для випікання, змастіть їх пастою з ванільного стручка і запікайте 15–20 хв, доки вони не стануть м’якими й злегка карамелізованими. Перекладіть чорницю у сковороду, додайте цедру та сік половини лимона і тушкуйте 4–5 хв, доки ягоди не стануть соковитими й розпухнуть.

3. 3

   Розподіліть суміш чіа по чотирьох мисках, зверху викладіть абрикоси, чорничний соус, решту міксу насіння та, за бажанням, полийте медом.