Глінтвейн з яблуками та ягодами

• червоне вино↗2 × 75 cl пляшки

  наприклад, Мерло; вино кращої якості має вирішальне значення

• якісний, нефільтрований яблучний сік1 л
• дрібний цукор115 г
• паличка кориці↗1 довга

  розламана навпіл

• зірчастий аніс2
• апельсиновий Кюрасао або коньяк (Cointreau)↗3 ст. л.
• заморожені ягоди для глінтвейнужменя‑дві

  або ягоди лісу, чи ягоди Чорного лісу

• яблука з червоною шкіркою3 маленькі

  нарізані кільцями

Покрокова інструкція

1. 1

   Налийте вино і яблучний сік у велику каструлю, додайте цукор, розламану навпіл паличку кориці та зірчастий аніс. Підігрівайте на слабкому вогні, час від часу перемішуючи, доки цукор повністю не розчиниться, а потім ще 15 хвилин обережно прогрівайте, не доводячи до кипіння.

2. 2

   За кілька хвилин до подачі додайте апельсиновий Кюрасао або коньяк, кинуйте заморожені ягоди та яблучні кільця, акуратно перемішайте і подавайте гарячим.