1
Закип'ятіть 2 склянки води у великій каструлі, додайте кілька щіпок солі, і покладіть у неї рис. Додайте олію, перемішайте і накрийте кришкою, готуйте на середньому вогні 15–20 хвилин, доки рис не стане «аль денте».
2
Поки рис готується, увімкніть інший пальник і обсмажте нарізану цибулю в 2 ст. л. обраної олії, доки вона не стане напівпрозорою, приблизно 15–20 хвилин.
3
Вимкніть пальники, залишивши каструлю з рисом і водою на плиті. Розпушіть рис дерев'яною ложкою або виделкою, щоб рівномірно розподілити олію, і за потреби додайте трохи води.
4
У маленькій мисці змішайте портове вино з петрушкою.
5
Додайте обсмажену цибулю, подрібнений селер, нарізані яблука та волоські горіхи до рису і перемішайте.
6
Влийте суміш портового вина з петрушкою і добре перемішайте.
7
Увімкніть плиту з каструлею на середньо-низькому вогні, накрийте кришкою і готуйте ще 8–10 хвилин.
8
Зніміть кришку, розпушіть рис дерев'яною ложкою або виделкою і дайте постояти 5 хвилин перед подачею або фаршируванням.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток