Яблучний крамбл з вівсяною крихтою

• яблука (наприклад, сорт Coxes)1,1 кг

  наприклад Coxes

• абрикосовий джем↗3–4 ст. л.
• сік 1 великого апельсинасік 1
• вівсяні пластівці (для каші)↗140 г
• звичайне борошно↗100 г
• мелена кориця↗1 ч. л.
• масло↗100 г
• світлий цукор мусковадо↗100 г
• золотистий сироп↗1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 190 °C (конвекція) або 170 °C (звичайна). Очистіть яблука, видаліть серцевину і наріжте їх тонкими скибочками. Змішайте їх з абрикосовим джемом і соком апельсина. Викладіть суміш рівномірно у змащену маслом 1,5‑літрову форму для запікання, не заповнюючи її надто глибоко.

2. 2

   У великій мисці з’єднайте вівсяні пластівці, борошно та мелену корицю. Додайте холодне масло, нарізане кубиками, і обережно втирайте його в суху суміш. Додайте світлий цукор‑мусковадо, знову втирайте. Полийте золотистим сиропом і перемішайте ножем, доки не утворяться маленькі грудочки. Посипте яблука отриманою крихтою, розрівняйте і випікайте 30–35 хв, доки соки не закиплять і крихта не підрум’яниться. Дайте десерту охолонути 10 хв, потім подавайте його з заварним кремом, збитими вершками або морозивом.