Яблучний крамбл‑хліб

• масло↗140 г

  нарізане маленькими кубиками, плюс додатково для форми

• борошно з розпушувачем250 г
• мелений кориця↗2 ч. л.
• білий цукор↗140 г
• родзинки↗100 г
• великі яйця↗3

  збиті

• яблука↗2

  очищені, без серцевини та нарізані

• молоко↗5 ст. л.
• звичайне борошно↗1 ст. л.

  округлена

• масло↗25 г
• білий цукор↗25 г
• фундук↗1 ст. л.

  округлена, грубо нарізаний

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 160 °C (140 °C з конвекцією, газ 3). Змажте форму для хліба маслом і вистеліть дно пергаментом.

2. 2

   У кухонному комбайні змішайте борошно з розпушувачем, мелений кориця та білий цукор, додайте холодне масло і подрібніть до дрібної крихти.

3. 3

   Перекладіть суху суміш у велику миску, додайте родзинки, збиті яйця, нарізані яблука та молоко, ретельно перемішайте до однорідності.

4. 4

   Вилийте тісто у підготовлену форму, розрівняйте верх.

5. 5

   Для крихти змішайте в окремій мисці борошно, м’яке масло та цукор, розтирайте руками до грубої крихти, потім додайте грубо нарізаний фундук і рівномірно розподіліть суміш над тістом.

6. 6

   Випікайте 50–55 хвилин, доки верх не підрум'яниться, а шпажка, вставлена в центр, вийде сухою.

7. 7

   Охолодіть хліб у формі 15 хвилин, потім обережно виверніть його на решітку і дайте повністю охолонути.