Яблучний коричневий кавовий кекс

• склянки універсального борошна↗2 1⁄2
• склянка золотистого коричневого цукру, щільно упакованого↗1
• столові ложки золотистого коричневого цукру, щільно упакованого↗2
• склянка цукру↗3⁄4
• чайні ложки меленого кориці↗4
• чайна ложка солі↗3⁄4
• чайна ложка меленого імбиру↗1⁄2
• склянка рослинної олії↗3⁄4
• чайна ложка розпушувача↗1
• фунт яблук Granny Smith, очищених і нарізаних↗1
• склянка пахти↗1
• велике яйце↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 325 °F (≈163 °C).

2. 2

   Змастіть і посипте борошном квадратну форму 9‑дюймів.

3. 3

   Змішайте борошно, коричневий цукор, цукор, 2½ чайні ложки кориці, сіль і імбир у великій мисці.

4. 4

   Додайте олію і перемішайте, доки суміш не стане схожою на крупну крихту.

5. 5

   Перекладіть ¾ склянки суміші у маленьку миску.

6. 6

   Додайте решту 1½ чайної ложки кориці у суміш у маленькій мисці і відкладіть для посипки.

7. 7

   Змішайте харчову соду і розпушувач у борошняну суміш у великій мисці.

8. 8

   Додайте яблука. У іншій маленькій мисці збийте пахту і яйце до однорідності.

9. 9

   Додайте до яблучної суміші і перемішайте лише до з’єднання.

10. 10

    Вилийте тісто у підготовлену форму.

11. 11

    Рівномірно посипте відкладену посипку зверху.

12. 12

    Випікайте торт, доки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою, приблизно 1 годину 20 хвилин.

13. 13

    Перекладіть на решітку і трохи охолодіть.

14. 14

    Подавайте кавовий торт теплим або при кімнатній температурі.