Шашлики з яловичини та ананасу (Longmeadow Farm)

• філе яловичини (стейк)↗1
• середні помідори↗3
• цибуля↗2
• зелений болгарський перець1
• шматочки ананаса (свіжий або консервований)↗12
• Для маринаду
• меласа↗1
• ананасовий сік↗4
• оцет↗2
• рослинна олія1
• часник (подрібнений)↗1
• сіль↗1⁄2
• чорний перець↗1⁄8

Покрокова інструкція

1. 1

   Приготуйте маринад: помістіть патоку, ананасовий сік, оцет і олію в миску і добре перемішайте.

2. 2

   Додайте часник, сіль і перець.

3. 3

   Наріжте стейк кубиками розміром 1 дюйм і додайте маринад. Накрийте і залиште в прохолодному місці мінімум на годину.

4. 4

   Вийміть стейк і залиште маринад для змащування шашликів.

5. 5

   Наріжте помідори чвертями.

6. 6

   Очистіть цибулю і наріжте її маленькими шматочками.

7. 7

   Видаліть стебла та насіння з зеленого болгарського перцю і наріжте його кубиками.

8. 8

   Нанизайте стейк, помідори, цибулю, перець і шматочки ананасу по черзі на 4 довгі або 8 коротких шпажки.

9. 9

   Змажте шпажки маринадом.

10. 10

    Готуйте під гарячим грилем або на відкритому вогні приблизно 10 хвилин, часто повертаючи і змащуючи.

11. 11

    Подавайте з простим рисом або кокосовим рисом.