Фаршировані Пеппадевські перці з Alouette®

• банка (400 г) м’яких солодких Пеппадевських перців↗1
• пакет (185 г) м’якого розпливного сиру Alouette Pepper Medley↗1
• столова ложка подрібненої петрушки1
• Для смажених Пеппадевських перців
• склянка універсального борошна↗1
• по одному яйцю2
• столові ложки молока↗2
• склянка панірувальних сухарів або 2 склянки сухарів↗2
• кв. рослинної олії↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Зцідіть Пеппадевські перці на решітці або паперових рушниках. Наповніть кондитерський мішок Alouette® Pepper Medley і начиніть кожен перець. Викладіть на сервировочний піднос, посипте подрібненою петрушкою і подайте.

2. 2

   Для смажених Пеппадевських перців покладіть фаршировані перці у морозильник на 15 хвилин, щоб вони затверділи. Підготуйте три неглибокі посудини: у першій — борошно, у другій — збиті яйця з молоком, у третій — панірувальні сухарі. Обваляйте кожен фарширований перець спочатку у борошні, потім у яєчній суміші, і нарешті у сухарях. Перекладіть у листовий піднос, знову заморозьте 15 хвилин і повторіть панірування. Розігрійте олію у 30‑см сковороді на середньо‑високому вогні або розігрійте фритюрницю до 180 °C. Обережно опустіть перці у гарячу олію і смажте до золотистого кольору, приблизно 2 хвилини. За допомогою шумовки вийміть і викладіть на паперові рушники, щоб зняти зайву олію. Подавайте теплими.