Курка з овочами в одній формі — швидка запіканка

• оливкова олія
• курка↗4

  грудки, зі шкірою

• молоді картоплини↗750g

  нарізані

• сушений чебрець

  або свіжий, якщо є

• часникові зубчики↗4

  очищені, залишені цілими

• змішані печені перці↗450g

  нарізані на кусочки розміром з укус

• апельсини↗2

  кожен розрізаний на 8 дольок

• чорні оливки без кісток↗200g

  у розсолі, зціджені

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C (180 °C з конвекцією/газ 6). У великій жаростійкій формі для запікання розігрійте 2 ст. л. оливкової олії, потім обсмажте курку шкіркою вниз разом із картоплею протягом 8 хвилин, доки шкіра не стане хрусткою та золотистою. Переверніть курку та картоплю і готуйте ще хвилину.

2. 2

   Додайте велику щіпку сушеного чебрецю та часникові зубчики, перемішайте, щоб усе покрилося ароматами.

3. 3

   Запікайте 15 хвилин, доки картопля не стане м’якою. Вийміть форму, додайте нарізані печені перці, апельсинові дольки та безкісткові чорні оливки, і запікайте ще 5 хвилин, доки курка і картопля не будуть готові. Подавайте, виносячи форму на стіл — нехай кожен собі накладає.