Холодний мигдалевий суп «Ахо Бланко»

• білий хліб↗150g

  порваний на шматочки

• бланшовані мигдалі↗200g
• екстра віргін оливкова олія↗50ml
• зубчик часнику↗1

  (якщо любите часник, спробуйте 1 ½ зубчика, проте дітям може бути занадто гостро)

• червоний винний оцет1 ½ tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть білий хліб у миску, залийте 350 мл води і залиште настоювати 10 хвилин.

2. 2

   Зблендуйте хліб, бланшовані мигдалі, часник, оцет, сіль і 350 мл води до однорідної маси.

3. 3

   Охолодіть суп у холодильнику приблизно 1 годину, потім подайте, поливши оливковою олією та посипавши чорним перцем.