Ажі Верде – гострий зелений соус

• оливкова олія↗2 столові ложки
• майонез↗0.5 склянка
• (трохи шматочка) свіжий сир3 унція
• перчик халапеньо (для м'якого соусу видаліть ребра та насіння — можна також використати перчик серрано)↗1
• коріандр1 склянка
• зубчики часнику↗2
• сік 1 лайма1
• дрібка солі, за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте всі інгредієнти у кухонному комбайні або блендері до майже однорідної консистенції. Я люблю, коли соус плавно стікає з ложки – без великих кусочків, але з легким текстурним відтінком.

2. 2

   Готово! Подавайте з грильованим м'ясом і овочами, такос, салатами, боулами або просто занурюйте в нього чіпси. Це неймовірно.