Неймовірно смачна лосось у аерофритюрі

• лосось (див. примітка 1)↗1 фунт
• коричневий цукор↗1 столових ложка
• паприка↗1 чайних ложка
• копчена паприка↗1 чайних ложка
• порошок чилі↗0.5 чайних ложка
• цибульний порошок1 чайних ложка
• часниковий порошок↗0.5 чайних ложка
• кукурудзяний крохмаль1 чайних ложка
• груба кошерна сіль↗0.75 чайних ложка
• авокадо або оливкова олія↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Підготовка лосося: Видаліть шкіру з лосося, якщо вона є. Промокніть паперовими рушниками, щоб поверхня була майже сухою. Наріжте лосось кубиками розміром 1–2 дюйми (див. фото).

2. 2

   Підготовка спецій: Змішайте спеції в маленькій мисці.

3. 3

   Перемішайте лосось зі спеціями: Обваляйте кубики лосося в спеціях та олії – я зазвичай використовую руки, щоб все добре перемішати.

4. 4

   Готуйте лосось у аерофритюрі: Покладіть шматочки лосося в аерофритюр (я просто виливаю їх всередину) і трохи розподіліть їх, щоб вони не лежали один на одному. Готуйте при 400 ° за 8 хвилин!

5. 5

   Готово! Смачно! На цьому етапі зовні має бути хрустко‑золотисто, а всередині – соковито та смачно. Коли натискаєте кожен шматок виделкою, він легко розпадається, залишаючи маслянисту, соковиту текстуру всередині. (Можна готувати 6–7 хвилин, якщо віддаєте перевагу середній готовності.)