Соковитий ростбіф у аерофритюрниці

• яловичий кусок для запікання↗1.2kg
• нейтральна олія↗1‑2 ст. л.
• сушений чебрець↗1 ч. л.
• гранульована цибуля↗1 ч. л.
• гірчичний порошок1 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Вийміть м’ясо з холодильника і залиште його при кімнатній температурі 20‑30 хв, щоб воно прогрілося.

2. 2

   Розігрійте аерофритюрницю до 220 °C. Змастіть шматок нейтральною олією, потім у мисці змішайте сушений чебрець, гранульовану цибулю, гірчичний порошок, 1 ч. л. солі та 1 ч. л. меленого чорного перцю. Обмокріть м’ясо отриманою сумішшю, рівномірно розподіливши її по всій поверхні, і покладіть у кошик аерофритюрниці. Готуйте 10 хвилин.

3. 3

   Знизьте температуру до 170 °C і продовжуйте готувати ще 30‑40 хв (30 хв для середньо‑рідкого, 40 хв – для майже готового). Перекладіть готове м’ясо на дошку, накрийте його фольгою так, щоб вона не притискала, і дайте відпочити 30 хв перед нарізанням і подачею.