Банановий хліб у аерофритюрниці

• соняшникова або рослинна олія150ml

  плюс додатково для форми

• дрібний цукор150g
• борошно з розпушувачем150g
• розпушувач↗1 ч. л.
• яйця↗2
• перезрілі банани2
• пекан↗50g

  нарізані (за бажанням)

• шоколадна крихта↗50g

  (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Змастіть форму для хліба 1 л олії та вистеліть її пергаментом для випікання — важливо, щоб вона вмістилася у кошик аерофритюрниці. Якщо не вміщається, використайте форму для мафінів або інший варіант, який підходить вашій машині.

2. 2

   Розігрійте аерофритюрницю до 160 °C. У великій мисці з’єднайте олію, дрібний цукор, борошно з розпушувачем і яйця. Розімніть банани виделкою і додайте їх до тіста. Додайте половину подрізаних пеканів і всю шоколадну крихту, перемішайте до однорідності. Вилийте масу у підготовлену форму і посипте залишком пеканів.

3. 3

   Випікайте 45 хв–1 год, доки шпажка, вставлена в центр, не вийде сухою. Через 20 хв перевірте, чи не починає хліб надто підрум’янюватися; якщо так, знизьте температуру до 140 °C або накрийте його фольгою, щоб запобігти підгорянню. Після випікання дайте охолонути на решітці перед подачею. Зберігайте у герметичному контейнері до трьох днів.