Броколі в кукурудзяному хлібі

• масло (або маргарин)↗1
• пакети Jiffy corn muffin mix (8,5 унції)2
• заморожений подрібнений броколі (10 унцій), розморожений1
• маленька цибулина, нарізана↗1
• рікотта↗10
• яйця↗4
• чеддер, тертий, за смаком (можна м’який, середній, гострий або суміш)↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 375°F (191°C).

2. 2

   Покладіть палички масла або маргарину у форму для запікання; нагрівайте в духовці, доки не розтануть.

3. 3

   Вийміть форму з духовки і обережно обертайте, щоб стіни покрилися маслом (одягніть захисні рукавички!).

4. 4

   У великій мисці змішайте кукурудзяну суміш, броколі, цибулю, рікотту та яйця; ретельно перемішайте.

5. 5

   Додайте приблизно ½ склянки тертого сиру, знову добре перемішайте.

6. 6

   Вилийте суміш у змащену форму, розподіліть лопаткою рівномірно; випікайте 30 хвилин.

7. 7

   Вийміть з духовки, посипте додатковим сиром за смаком; поверніть у духовку ще 10–15 хвилин, доки корнбред не готовий і сир не розтане.

8. 8

   Розріжте на квадратики і подавайте одразу.