Рис у новому стилі

• великі яйця, збиті↗2
• столові ложки підсмаженої кунжутної олії↗3
• фунт креветок середнього розміру, очищених і без вені↗1
• склянки нарізаної ковбаси чорізо (близько 8 унцій)↗2
• цибуля, нарізана шматочками по 1/2 дюйма↗1
• склянки вареного білого рису, охолодженого↗4
• склянка соєвого соусу↗1⁄4
• столові ложки хересу↗2
• нарізана кінза (для прикраси)

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте середню антипригарну сковороду на сильному вогні та змастіть її кулінарним спреєм.

2. 2

   Влийте половину яєць у сковороду, розкручуйте, щоб покрити дно, і готуйте до загустіння, приблизно 1 хвилину.

3. 3

   Зніміть сковороду з вогню.

4. 4

   Переверніть яєчну суміш і готуйте ще 1 хвилину.

5. 5

   Перенесіть яєчну тортилью на дошку і повторіть процес з кулінарним спреєм та залишком яєць.

6. 6

   Згорніть кожну яєчну тортилью і наріжте поперек смужками товщиною 1/4 дюйма.

7. 7

   У великій сковороді розігрійте кунжутну олію на сильному вогні.

8. 8

   Додайте креветки, чорізо та цибулю, смажте, помішуючи, доки креветки не стануть напівпрозорими, 1‑2 хвилини.

9. 9

   Додайте рис, соєвий соус і шеррі, перемішайте.

10. 10

    Готуйте, доки не прогріється.

11. 11

    Додайте яєчні смужки і посипте кінзою.