Обід зі смачних запасів: суп з маринованими грибочками

• Картопля↗4 шт.
• Морква↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста 1/2 шт.
• Мариновані гриби↗250 г
• Рис↗2 ст. л.
• Перець духмяний, горошок3 шт.
• Яйце куряче, велике↗1 шт.
• Олія1 ст. л.
• Зубки часнику↗1 шт.
• Сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть рис до напівготовності в 1 склянці води. Очистьте картоплю, моркву й цибулюКартоплю наріжте кубиками середнього розміру. Моркву натріть, цибулю подрібніть.

2. 2

   Розігрійте олію на сковороді й обсмажте цибулю с морквою до прозорості цибулі, 3-4 хвилини.

3. 3

   Добре промийте гриби й на бажання розріжте навпіл або на четвертини.Додайте в сковороду до моркви й цибулі, налийте трохи води й тушкуйте суміш впродовж 10 хвилин.

4. 4

   Перекладіть суміш зі сковороди в глибоку каструлю, додайте відварений рис, нарізану картоплю й подрібнений зубчик часнику, залийте водою (1,5-1,8 л). Доведіть рідину до кипіння, присоліть до смаку, покладіть перець горошком і готуйте 7 хвилин.

5. 5

   Збийте яйце з дрібкою солі й обережно, цівкою, влийте в суп, постійно помішуючи.Варіть суп ще 10 хвилин, відтак вимкніть вогонь і залиште страву під кришкою на 20 хвилин.

6. 6

   Подавайте суп з маринованими грибами з подрібненою зеленню до смаку й сухариками.