Домашній рецепт: печінка з грибами

• Печінка яловича↗600 г
• Білі гриби↗500 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Борошно пшеничне↗30 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Масло вершкове↗30 г
• Сметана 15%↗150 г
• Олія соняшникова↗40 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Гриби очистіть, добре промийте і наріжте шматочками. Цибулю очистіть і наріжте кубиками. Нагрійте сковороду з маслом, обсмажте спочатку цибулю до прозорості, потім додайте гриби й смажте разом 10 хвилин. Посоліть, поперчіть.

2. 2

   Печінку помийте, обсушіть і наріжте скибочками. Посоліть, поперчіть і обкачайте в борошні.

3. 3

   Розігрійте в другій сковороді олію й обсмажте печінку з двох сторін до рум’яності, приблизно по 5 хвилин з кожної.

4. 4

   Зверху на печінку викладіть гриби, залийте сметаною і тушкуйте 20 хвилин.