Скумбрія в медово-гірчичному маринаді, запечена в духовці

• Скумбрія↗1 шт.
• Діжонська гірчиця↗1.5 ч. л.
• Соус соєвий↗2 ст. л.
• Мед↗1 ст. л.
• Олія1 ст. л.
• Сіль 1/4 ч. л.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Застеліть деко фольгою або пергаментом. Розігрійте духовку до 180 градусів.Розмішайте у невеликій мисці мед, гірчицю, соєвий соус, олію й сіль. Якщо мед загустів, розтопіть його перед цим на водяній бані.

2. 2

   Якщо у вас ціла риба — випотрошіть її. Відріжте голову, хвіст і плавці. Розріжте тушку, зніміть шкірку й звільніть філе від усіх кісточок.Наріжте філе середніми шматочками.

3. 3

   Викладіть шматочки риби на деко. Полийте маринадом.Можна залишити рибу маринуватися на деякий час перед запіканням (на 20-30 хвилин) або одразу відправити в духовку на 20 хвилин.