Грецька горілка узо (ouzo) — це суміш дистиляту з виноградних вижимок та чистого етилового, настояна на анісі, гвоздиці, кардамоні, бодяні, фенхелі, яка після кількох місяців витримки переганяється повторно.

Інгредієнти

10 порц.

Горілка↗1 л
Вода↗2 л
Аніс↗100 г
Бодян↗20 г
Кардамон↗5 г
Гвоздика↗2 шт.

Покрокова інструкція

1
У банку з горілкою покладіть аніс, гвоздику, бодян та кардамон. Щільно закрийте кришкою і залиште на 14 днів у темному місці за кімнатної температури.
2
Через 2 тижні процідіть суміш через марлю, розбавте водою і перелийте в перегонний куб.
3
Прянощі краще класти в сухопарник або підвісити на марлі в перегінному кубі й перегнати суміш традиційним способом.
4
Готове узо витримайте щонайменше 2-3 дні ув темному місці перед вживанням.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток