Картопляна запіканка для поживної вечері

• Збиті вершки↗1 склянка
• Картопля↗1 кг
• Масло вершкове↗5 ст. л.
• Ріпакова оліяза смаком
• Чебрець, гілочка↗2 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Зелена цибуля, пучок↗1 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Налийте вершки у велику миску, приправте 1 чайною ложкою солі та 1/2 чайної ложки перцю. Картоплю очистіть. Наріжте картоплю на дуже тонкі слайси і покладіть у вершки. Добре перемішайте.

2. 2

   Змастіть форму для випікання вершковим маслом. Вистеліть деко пергаментним папером, залишивши трохи з усіх боків. Змастіть залишками вершкового масла, посипте сіллю та перцем.

3. 3

   Обріжте картоплю так, щоб утворився рівний шар на дні форми, повторіть процес, щоб сформувати другий шар. Посипте кількома кубиками вершкового масла; приправте сіллю і перцем. Продовжуйте викладати картоплю шарами, додаючи масло та приправи після кожних двох шарів, поки форма не заповниться.Загніть сторони пергаментного паперу на картоплю. Щільно накрийте деко алюмінієвою фольгою та відправте в розігріту до 180 градусів духовку.

4. 4

   Випікайте, поки картопля не стане м’якою, приблизно 1 годину 50 хвилин. Зберігайте картоплю в холодильнику принаймні 6 годин або до 2 днів.

5. 5

   Для того, щоб розігріти запіканку з холодильника, нагрійте велику сковороду на середньому вогні; додайте олії каноли, щоб повністю покрити дно. Коли олія розігріється, додайте запіканку разом з чебрецем і часником. Готуйте, поливши олією, поки не підрум’яниться.