Салат з курячою печінкою і грейпфрутом

• Печінка куряча↗350 г
• Соус соєвий↗2 ст. л.
• Олія соняшникова рафінована↗1.5 ст. л.
• Перець чорний мелений 1/6 ч. л.↗
• Олія кунжутна↗1 ст. л.
• Грейпфрут↗1 шт.
• Апельсин 1/3 шт.
• Салат, листя↗7 шт.
• Кунжут білий↗1 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Помийте і обсушіть паперовими серветками печінку.Наріжте квадратиками.Викладіть печінку в глибоку миску, додайте 1 ст. л. соєвого соусу, 0.5 ст.л. олії, сіль й перець. Перемішайте і поставте на 15-20 хвилин в холодильник.

2. 2

   Розігрійте антипригарну сковороду і обсмажте печінку з усіх боків впродовж 5-7 хвилин.Вимкніть вогонь і відставте сковороду.

3. 3

   Для приготування заправки змішайте в мисці 1 ст. л. кунжутної і 1 ст. л. рослинної олії й 1 ст.л. соєвого соусу. Додайте в заправку насіння кунжуту. Перемішайте.

4. 4

   Зніміть з грейпфрута й апельсина шкірку. Відокремте скибки і звільніть м’якоть від білих плівок. Покладіть м’якоть в окрему тарілку.

5. 5

   Викладіть на сервирувальний таріль чисті й обсушені салатні листя, зверху на салат викладіть печінку, м’якоть грейпфрута й апельсина.Полийте зверху заправкою з кунжутом.Салат з курячої печінки готовий!