Навіщо відмовлятися від сирників з домашнього сиру, бо для тіста потрібне борошно, а у вас алергія на глютен? З кукурудзяним крохмалем замість борошна сирники без глютену вийдуть такими ж ніжними, з вершковим смаком. Для посилення текстури додамо трохи ро

Інгредієнти

2 порц.

Сир кисломолочний↗300 г
Жовтки↗2 шт.
Цукор↗50 г
Родзинки↗30 г
Крохмаль кукурудзяний↗50 г
Сіль↗за смаком
Ванілінза смаком

Покрокова інструкція

1
Сир протріть через сито. Промийте родзинки та викладіть їх на паперовий рушник для просушки.
2
Відокремте жовтки від білків.Змішайте сир, яєчні жовтки, цукор, крохмаль, дрібку солі. Добре перемішайте. Родзинки додайте останніми.Дайте сирній масі настоятися щонайменше 30 хвилин.
3
Перед тим, як ліпити сирники, змастіть руки олією (обов’язково), аби маса не прилипала до рук.Надайте форму шайби (коли скачали кульки, притисніть їх, аби вони стали трішечки пласкими).Обсмажуйте на олії на середньому вогні до золотавої скоринки, з обох боків.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток