Сирна запіканка з кокосовою стружкою на десерт

• Сир кисломолочний↗500 г
• Яйця курячі↗5 шт.
• Цукор↗120 г
• Сметана 15%↗100 г
• Крохмаль кукурудзяний↗2 ст. л.
• Ванілін2 ч. л.
• Кокосова стружка↗50 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Відокремте жовтки від білків.

2. 2

   До жовтків додайте кисломолочний сир, сметану, кукурудзяний крохмаль, цукор, ванілін і збийте все занурювальним блендером до гладенької текстури.

3. 3

   Додайте кокосову стружку у сирну масу і все добре перемішайте.

4. 4

   Окремо міксером збийте білки до стійких піків.

5. 5

   Перекладіть збиті білки до сирної маси в 2-3 підходи й акуратно вмішайте ложкою чи лопаткою.

6. 6

   Форму для випічки застеліть пергаментом, викладіть тісто і розрівняйте.

7. 7

   Поставте запікатись в розігріту до 180°С духовку на 35-40 хвилин. Дістаньте, остудіть і за бажанням притрусіть кокосовою стружкою. Смачного!