Подавати з крутонами: суп-пюре з картоплі і помідорів

• Картопля↗600 г
• Томати очищені у власному соку↗600 г
• Курячий бульйон↗1 л
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Селера, стебло↗1 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Оливкова олія↗20 мл
• Сметана 15%↗20 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Багет↗1 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Цибулю очистіть і нашаткуйте, селеру наріжте шматочками.

2. 2

   Оливкову олію розігрійте у каструлі, покладіть цибулю і селеру, обсмажте до м’якості. Часник очистіть, подрібніть і додайте в каструлю. Смажте, помішуючи, ще хвилину.

3. 3

   Картоплю очистіть, наріжте кубиками і покладіть у каструлю. Залийте бульйоном і доведіть до кипіння.

4. 4

   Помідори перебийте у блендері і додайте до овочів. Посоліть, поперчіть, перемішайте і варіть 15 хвилин.

5. 5

   Потім пюруйте суп за допомогою блендеру. Проваріть ще кілька хвилин. Якщо суп дуже густий, додайте трохи киплячої води.

6. 6

   Багет наріжте шматочками і підсушіть на сухій сковороді. Подавайте готовий суп з крутонами з багета і сметаною.