Домашні, смачні й традиційні: картопляні кнедлі з грибами
На порцію
Кнедлі прийшли до нас із чеської і словацької кухонь. Ці невеликі варені вироби з тіста з різноманітними начинками можна подавати і як самостійну страву, і як гарнір до м’яса і риби.
Інгредієнти
40 порц.Покрокова інструкція
- 1
Сухі гриби промийте, залийте водою і варіть 30 хвилин. Картоплю помийте і зваріть у шкірці до готовності 30 хвилині.
- 2
Потім гриби наріжте маленькими шматочками. Картоплю очистіть і пюруйте, додавши тепле молоко. Цибулю очистіть і подрібніть.
- 3
Змішайте картоплю, гриби, цибулю, крохмаль, сіль, перець і перемішайте. З картопляного тіста зробіть кульки і приплюсніть їх.
- 4
Закип’ятіть каструлю з водою, підсоліть і варіть у ній кнедлі протягом 10-15 хвилин на невеликому вогні. Дістаньте шумівкою, викладіть у тарілку і змастіть їх маслом. Подавайте готові кнедлі зі сметаною.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою