Картопляний салат по-селянськи

• Картопля↗4 шт.
• Квасоля50 г
• Гриби сушені↗20 г
• Сметана 15%↗100 г
• Зелена цибуля↗20 г
• Гірчиця↗5 г
• Оцет↗10 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Замочену на ніч велику квасолю зваріть до м’якості близько 40 хвилин. Картоплю помийте і відваріть у шкірці протягом 30 хвилин. Гриби промийте, залийте холодною водою і варіть 30 хвилин.

2. 2

   Готову квасолю відцідіть. Зварену картоплю очистіть і наріжте невеликими кубиками. Гриби наріжте маленькими шматочками.

3. 3

   Змішайте підготовлені інгредієнти, посоліть, поперчіть, додайте сметану, гірчицю, оцет і перемішайте. Перед подачею посипте салат подрібненою зеленою цибулею.