1
Розм’якшене вершкове масло розітріть з цукром до кремоподібного стану. Додайте яйце, ванільний цукор і перемішайте. Поступово всипайте просіяне борошно і замісіть м’яке тісто. Загорніть його в харчову плівку і покладіть у холодильник на 30 хвилин.
2
Потім тісто розкачайте і викладіть у форму, застелену пергаментом, поколіть його виделкою. Краї тіста рівно обріжте ножем і розкачайте їх тонким джгутом.
3
Родзинки залийте кип’ятком на кілька хвилин. Воду злийте і залийте родзинки ромом.
4
Приготуйте начинку. Кисломолочний сир протріть крізь сито. Вершки збийте з цукром у блендері до отримання ніжної маси. Додайте порціями протертий сир і яйця по одному, не припиняючи збивати. Всипте до начинки манну крупу і крохмаль, збийте до однорідної маси.
5
Родзинки процідіть, покладіть у сирну масу і перемішайте. Викладіть начинку на тісто у формі. Зверху розкладіть джгутики тіста у формі сіточки.
6
Випікайте сирник при температурі 160°C приблизно 80 хвилин до золотистої скоринки. Охолодіть у духовці при відчинених дверцятах. Потім поставте у холодильник на 6-8 годин.
7
Для глазурі доведіть до кипіння воду, додайте цукрову пудру і сік лимону, перемішайте. Сирник перекладіть з форми на блюдо і полийте його глазур’ю.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток