Бульйон по-флорентійськи зі шпинатом, яйцями і сиром

• Яйця курячі↗3 шт.
• М’ясний бульйон↗1 л
• Шпинат↗10 г
• Сир твердий↗20 г
• Масло вершкове↗30 г
• Сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Яйця збийте у мисці, як для омлету, додаючи солі.

2. 2

   Покладіть до яєць нарізаний шпинат і натертий на дрібній тертці сир.

3. 3

   Обсмажте на сковороді в маслі, як омлет, цілісним пластом. Потім перекладіть на обробну дошку і дайте трохи охолонути.

4. 4

   Потім наріжте тонкими смужками довжиною по 4-5 см.

5. 5

   У порційні тарілки налийте готовий м’ясний бульйон і додайте порізаний омлет зі шпинатом.

6. 6

   Подавайте зі сметаною. Смачного!