Закуска мрії: картопля «Вулкан»

• Картопля↗8 шт.
• Бекон↗8 шт.
• Сир моцарела↗150 г
• Розмарин, гілочка↗за смаком
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Добре вимийте картоплю і почистіть за допомогою щіточки. Ретельно висушіть її, щоб видалити воду, що залишилася.

2. 2

   Загорніть кожну картоплину у фольгу і покладіть на деко. Випікайте в попередньо розігрітій до 180°С духовці близько 45-50 хвилин. Перш ніж вийняти картоплю з духовки, переконайтеся, що вона готова — проштрикніть її виделкою. Якщо зубці входять м’яко, то картопля готова.

3. 3

   Після приготування видаліть фольгу і відріжте кінчики картоплі, щоб вона стояла рівно на поверхні. Дайте трохи охолонути, а потім, поки картопля ще тепла, чайною ложкою видаліть серединку. Будьте обережні, щоб не зруйнувати стінки і дно. Вони мають бути приблизно по 1 см. Щойно ви завершите, посоліть картоплю всередині.

4. 4

   Оберніть кожну картоплину скибочкою бекону.

5. 5

   Приготуйте начинку: наріжте моцарелу невеликими брусочками. Начиніть ними картоплю. Не бійтеся покласти забагато сиру, адже коли він розплавиться, то значно зменшиться в обсязі.

6. 6

   Розкладіть картоплю у формі й випікайте при 200°С близько 15-20 хвилин, поки сир добре не розплавиться.

7. 7

   Помийте, обсушіть і наріжте розмарин.

8. 8

   Дістаньте з духовки і подавайте картоплю «Вулкан» гарячою, посипавши розмарином і щіпкою перцю.