Смачне частування: житні пиріжки з грибами
На порцію
Пропонуємо вам приготувати відкриті пиріжки з житнього тіста з грибами. Це базовий рецепт, тому ви можете наповнювати основу різними начинками — кисломолочним сиром, ягодами, овочами або більш «сучасними» інгредієнтами, наприклад, ковбасними виробами.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
У просіяне борошно додайте кефір, соду і сіль і замісіть однорідне тісто. Накрийте рушником і залиште на 30 хвилин.
- 2
Гриби покладіть у киплячу воду на 10 хвилин. Потім охолодіть і наріжте невеликими шматочками. Цибулю очистіть і подрібніть.
- 3
Розігрійте сковороду з олією і обсмажте цибулю з грибами до рум’яності, додайте сметану. Готуйте ще 5 хвилин, посоліть і поперчіть. Коли охолоне, додайте подрібнену зелень і перемішайте.
- 4
Тісто розкачайте ковбаскою, наріжте її скибочками шириною 2-3 см. Спочатку скачайте з них кульки, з кульок розкачайте коржики. У центр кожного покладіть начинку, краї защипайте, залишивши серединку відкритою.
- 5
Запікайте при температурі 180°C 20-25 хвилин до золотистого кольору.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою