Смачніше, ніж зазвичай: свинина зі східними прянощами

• Свинячий ошийок↗1 кг
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 кг
• Соус соєвий↗50 мл
• Зіра↗1 ч. л.
• Паприка мелена1 ч. л.
• Перець чорний, горошок↗4 шт.
• Сіль↗за смаком
• Олія соняшникова↗40 мл
• Зелень↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Зіру і чорний перець підсушіть на сухій сковороді кілька хвилин, щоб пішов приємний аромат. Потім потовчіть у ступці і додайте паприку.

2. 2

   Цибулю очистіть і дрібно нашинкуйте. Зелень помийте, обсушіть і подрібніть. Змішайте спеції, цибулю, зелень і соєвий соус.

3. 3

   М’ясо помийте, обсушіть, натріть отриманим маринадом і залиште на 2 години при кімнатній температурі, періодично перевертаючи.

4. 4

   Розігрійте сковороду з олією і обсмажте м’ясо з усіх сторін до рум’яної скоринки. Загорніть його у фольгу і запікайте 1 годину при температурі 180°C.