Пісний гарнір на Святвечір: квасоля з квашеною капустою і чорносливом

• Квасоля200 г
• Квашена капуста↗250 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Чорнослив без кісточки↗8 шт.
• Цукор↗1 ст. л.
• Сушений кмин 1/4 ч. л.↗
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Олія соняшникова↗40 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Квасолю на ніч залийте холодною водою. Потім промийте, залийте свіжою водою і варіть 30-40 хвилин до м’якості.

2. 2

   Цибулю очистіть і дрібно наріжте. Розігрійте сковороду з олією і обсмажте цибулю до прозорості. Додайте квашену відтиснуту капусту, поперчіть, приправте кмином і цукром і тушкуйте 10 хвилин.

3. 3

   Чорнослив промийте теплою водою і наріжте соломкою. З квасолі злийте воду. Додайте підготовлені інгредієнти до капусти, посоліть до смаку і тушкуйте разом ще 5 хвилин.