Елегантна рибна страва: скумбрія, запечена у білому вині

• Скумбрія↗400 г
• Зубки часнику↗2 шт.
• Вино біле сухе↗60 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Олія соняшникова↗50 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Скумбрію помийте і відділіть філе від кісток і шкірки. Часник очистіть і пропустіть через прес. З’єднайте вино, часник, сіль, перець і олію й перемішайте.

2. 2

   Рибу замаринуйте у часниковій суміші, покладіть у посуд з кришкою або накрийте харчовою плівкою. Помістіть у холодильник на 1 годину.

3. 3

   Потім викладіть філе шкіркою догори у форму для запікання, застеленою пергаментом. Запікайте у духовці, розігрітій до 180°C, 25-30 хвилин до золотистої скоринки.