Вигадлива страва на свята: бараняча нога, фарширована лисичками

• Бараняча нога з кісткою↗1.5 кг
• Гриби лисички↗300 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Картопля↗1 кг
• Олія соняшникова↗40 мл
• Масло вершкове↗50 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Приправа до мʼясаза смаком
• Зелень↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Лисички розморозьте і промийте. Цибулю очистіть і подрібніть. Розігрійте сковороду з маслом і спасеруйте цибулю до м’якості. Додайте лисички. Посоліть, поперчіть, перемішайте і тушкуйте 15-20 хвилин.

2. 2

   Баранячу ногу помийте, зробіть глибокий повздовжний надріз і дістаньте кістку. У цей надріз покладіть гриби, отвір заколіть зубочистками. Перекладіть баранячу ногу на деко, змащене олією. М’ясо посоліть, поперчіть і посипте спеціями.

3. 3

   Невелику картоплю добре помийте. Розкладіть її на деку навколо ноги і присоліть. Побризкайте всі інгредієнти олією і помістіть деко в духовку, розігріту до 200°C, на 80 хвилин. Періодично поливайте страву жиром, що утворився.

4. 4

   Після закінчення часу духовку відключіть, а м’ясо залиште всередині ще на 15 хвилин. Подавайте страву гарячою, прикрасивши зеленню.