Зі смачною начинкою: домашня ковбаса з індички

• Індичка, філе↗400 г
• Масло вершкове↗60 г
• Перець болгарський червоний↗1 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Сир твердий↗120 г
• Желатин↗10 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Паприка меленаза смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Желатин замочіть у 50 мл холодної води та залиште на 10-15 хвилин.

2. 2

   Індиче філе помийте, обсушіть і дуже дрібно наріжте. Посоліть, поперчіть, посипте паприкою, додайте розм’якшене масло, желатин, подрібнений часник і добре перемішайте.

3. 3

   Солодкий перець помийте, видаліть серцевину, а м’якоть наріжте кубиками або соломкою. Сир наріжте смужками.

4. 4

   На харчову плівку викладіть прямокутним шаром м’ясний фарш, на нього розкладіть шматочки перцю і сиру. За допомогою плівки згорніть фарш у рулет, а краї плівки зав’яжіть, як цукерку.

5. 5

   Покладіть виріб у киплячу воду і варіть після закипання 35-40 хвилин. Потім викладіть у тарілку і дайте охолонути при кімнатній температурі. Зберігайте в холодильнику 2-3 доби.