Із шовковистою консистенцією: варення з хурми і яблук

• Хурма1 кг
• Яблуко↗1 шт.
• Цукор↗250 г
• Екстракт ванілі↗3 ч. л.
• Лимон, сік↗50 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Промийте хурму під проточною водою, висушіть чистою тканиною і видаліть плодоніжку. Потім очистіть плоди від кісточок і волокон, які можуть надати варенню неприємний в’язкий ефект.

2. 2

   Покладіть отриману м’якоть хурми в каструлю. Очистіть яблуко і наріжте кубиками. У цьому варенні воно практично не впливає на смак, але виконує функцію натурального загусника.

3. 3

   Додайте нарізане кубиками яблуко до м’якоті хурми в каструлі і влийте 3 столові ложки ванільного екстракту.

4. 4

   Вичавіть лимон і влийте сік до хурми та яблука.

5. 5

   Додайте у варення цукор і дайте йому поваритися на повільному вогні, помішуючи, поки воно не набуде бажаної консистенції (близько 30 хвилин).

6. 6

   Розкладіть гаряче варення по банках, залишаючи 1 см від краю. Закрутіть кришками і дайте охолонути. Варення з хурми буде готове до вживання після того, як воно постоїть не менше 3 тижнів у сухому, захищеному від світла місці.