Найароматніший десерт: печиво з карамелізованими мандаринами

• Борошно пшеничне↗250 г
• Сіль 1/4 ч. л.↗
• Лимон, сік↗30 мл
• Цукор↗90 г
• Олія соняшникова↗40 мл
• Вода↗80 мл
• Лимон, цедра↗10 г
• Розпушувач↗1 ч. л.
• Мандарини↗2 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   У миску всипте борошно, щіпку солі та цукор. Влийте сік лимона, соняшникову олію і воду. Натріть цедру лимона. Наприкінці додайте розпушувач. Добре перемішайте ложкою, а потім вимісіть руками.

2. 2

   Дайте тісту відпочити в холодильнику 15 хвилин.

3. 3

   Помийте мандарини, обсушіть і наріжте кружальцями разом зі шкіркою.

4. 4

   Коли тісто охолоне, розкачайте його на посипаній борошном робочій поверхні у тонкий пласт. Візьміть склянку і наріжте тісто кружальцями.

5. 5

   На деко постеліть пергаментний папір, викладіть заготовки з тіста на невеликій відстані один від одного. Посередині кожного покладіть по кружальцю мандарина і злегка притисніть. Посипте зверху цукром і відправте у розігріту до 180°С духовку на 25 хвилин.