Картопляний крем-суп із цибулею — бюджетна й смачна страва

• Картопля↗1 кг
• Цибуля жовта ріпчаста↗4 шт.
• Масло вершкове↗100 г
• Зубки часнику↗1 шт.
• Овочевий бульйон↗1 л
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Пармезан тертий↗30 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Картоплю помийте, почистіть і наріжте кубиками. Цибулю очистіть і грубо наріжте.

2. 2

   У сковороді розтопіть вершкове масло, покладіть цибулю і обсмажте її до прозорості. Додайте часник і нарізану кубиками картоплю і готуйте на повільному вогні близько 5 хвилин, помішуючи дерев’яною ложкою.

3. 3

   Додайте овочевий бульйон, доведіть до кипіння і варіть, поки картопля не стане м’якою, близько 10 хвилин. Вимкніть вогонь і подрібніть інгредієнти занурювальним блендером.

4. 4

   Поставте суп на вогонь ще на кілька хвилин, щоб трохи уварити. Посипте сіллю, перцем і тертим пармезаном. Коли суп буде готовий, розлийте його по тарілках і подавайте із підсмаженими грінками.