Як Наполеон: млинцевий торт із заварним кремом

• Борошно пшеничне↗1 склянка
• Молоко↗500 мл
• Олія30 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Цукор↗2 ст. л.
• Яйця курячі↗2 шт.
• Молоко↗500 мл
• Борошно пшеничне↗3 ст. л.
• Цукор↗150 г
• Масло вершкове↗200 г
• Ванілінза смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте спочатку яйце з цукром, а потім через хвилину додайте олію й молоко. Перемішайте і всипте просіяне борошно. Перемішайте до однорідності.

2. 2

   Добре розігрійте сковороду і змастіть олією, підсмажте млинці з обох боків. Готові млинці складайте на велику тарілку та накривайте кришкою. Під кришкою вони пропаряться, стануть більш м’якими.

3. 3

   Поки млинці під кришкою, приготуйте заварний крем. В антипригарну каструлю з товстим дном налийте 400 мл молока і додайте цукор. Поставте на вогонь та доведіть до кипіння і до повного розчинення цукру.

4. 4

   Змішайте окремо 100 мл молока, яйця, борошно і ванілін, що залишилися. А потім поступово введіть кипляче молоко.

5. 5

   Поверніть отриману масу на повільний вогонь, постійно помішуючи варіть до загустіння. Зніміть з вогню і додайте шматки вершкового масла.

6. 6

   Щойно масло розтане, збийте масу міксером.

7. 7

   Далі зберіть млинцевий торт. Промажте кремом кожен млинець, викладаючи після цього млинці один на один.

8. 8

   Готовий торт можна полити розтопленим шоколадом, або притрусити тертим, посипати горіхами. Смачного!