З вином і лимоном: рецепт смаженого філе сибаса

• Сибас, філе↗2 шт.
• Лимон 1/2 г↗
• Масло вершкове↗5 г
• Вино біле сухе 1/2 склянки
• Петрушка, пучок↗1 шт.
• Олія соняшникова↗200 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Філе сибаса помийте, обсушіть і обкачайте в борошні.

2. 2

   У сковороду налийте склянку соняшникової олії. Додайте шматочок вершкового масла. Влийте сік половинки лимона й викладіть у сковороду філе сибаса.

3. 3

   Готуйте на середньому вогні, поки філе не стане золотисто-коричневим, 4-5 хвилин. Потім переверніть його і продовжуйте смажити з іншого боку.

4. 4

   Влийте у сковороду біле вино і готуйте, поки воно не випарується.

5. 5

   Посипте рибу сіллю, перцем і посіченою петрушкою.

6. 6

   Після приготування перекладіть філе сибаса на блюдо й відразу ж подавайте.