Гарнір на домашньому грилі: медовий порей

• Цибуля порей↗1 кг
• Оцет винний↗2 ст. л.
• Мед↗1 ст. л.
• Олія2 ст. л.
• Сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Добре помийте і обсушіть порей паперовими рушниками. Видаліть жорсткі зовнішні шари.Наріжте лише білі й блідо-зелені частини, кінці коренів залиште недоторканими.

2. 2

   Розкладіть цибулю на грилі (не потрібно змащувати олією) і смажте при високому рівні розігріву. Перевертайте порей кожні кілька хвилин щипцями, доки зовнішні сторони повністю не почорніють (цибуля-порей має почати розм’якшуватися і може виділяти сік). Тривалість готування порею на грилі складає від 12 до 16 хвилин.

3. 3

   Перекладіть цибулю-порей на обробну дошку і дайте відпочити 10 хвилин (внутрішня частина продовжить розпарюватися і стане ще м’якшою, коли охолоне).

4. 4

   Поки цибуля-порей відпочиває, збийте оцет і мед у маленькій мисці до розчинення меду. Відкладіть заправку.

5. 5

   Наріжте порей по діагоналі на шматочки завтовшки 2-2.5 см Перекладіть у середню миску і додайте 2 ст.л. олії. Присоліть.

6. 6

   Перекладіть цибулю-порей на таріль і полийте заправкою.Ваш бюджетний смачний гарнір готовий!