Фунтовий пиріг — англійський десерт з цікавою історією

• Борошно пшеничне↗300 г
• Масло вершкове↗240 г
• Цукор↗200 г
• Яйця курячі↗4 шт.
• Сода харчова↗1 ч. л.
• Сіль 1/4 ч. л.↗
• Лимон, цедра↗50 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте розм’якшене вершкове масло і цукор в мисці і збивайте вінчиком, поки не отримаєте кремоподібну суміш. Додайте яйця по одному, добре перемішуючи масу перед кожним наступним.

2. 2

   Додайте дрібку солі, чайну ложку харчової соди, цедру лимона і просіяне борошно. Перемішайте дерев’яною ложкою. У вас вийде м’яке і однорідне тісто. Форму застеліть пергаментним папером, вилийте суміш і випікайте в попередньо розігрітій до 165 градусів духовці протягом 1 години.

3. 3

   Перевірте готовність пирога зубочисткою (якщо вийде сухою, то випічка готова). Вийміть пиріг із духовки й охолодіть.